Page 66 - Журнал "Стиль Жизни" # (50) 2022
P. 66
62 | СТИЛЬ ЖИЗНИ
ДОМ ЭКСКЛЮЗИВНОГО
ШАМПАНСКОГО MANDOIS
«Свидетельство о рождении» виноградников Мандуа
датируется 1735 годом, когда семейство решило приобрести
несколько виноградников в Шампани. 1
1. VICTOR MANDOIS
Сорта винограда: 100% Шардоне
Это настоящая симфония, посвящённая шампан-
скому, — оно изготавливается только из винограда
с лоз старше 50 лет. Вкус полностью отражает каче-
ство этого великолепного, тщательно созданного
купажа: шампанское обладает нежным запахом,
а благодаря очень мелким пузырькам ощущается
кремовый вкус на нёбе. Оно обладает идеальной
гармонией вкуса и долгим послевкусием.
2. VICTOR MANDOIS ROSÉ
Сорта винограда: 90% Шардоне,
В то время Жан Мандуа, современник бенедектинского брата 10% Пино Нуар
Удара, владел несколькими виноградниками, которые он об- Перед дегустацией дайте этому шампанскому насто-
рабатывал на склонах Эперне. 1860 год стал революционным яться в бокале в течение 5 минут, чтобы получить
годом в долгой истории семьи. Именно в этом году правнук наилучший аромат. Прозрачный сорт с очень мелки-
Жана Мандуа, Виктор Мандуа, дальновидный человек и но- ми пузырьками. Нотки цитрусовых фруктов в сочета-
ватор, принял решение винифицировать и продавать вина нии со специями, а также аромат лесной земляники.
Шампани в Эперне. Выдержка: выдерживается 10 лет в наших сводча-
Благодаря преданности Виктора своему ремеслу, которую тых погребах XVIII века.
разделяли представители всех последующих поколений,
вдохновленных его работой, шампанское Mandois сегодня 3. MANDOIS BRUT ORIGINE
известно во всём мире, а компания считается одним из ве- Сорт винограда: 40% Шардоне,
личайших домов по производству шампанского. В Лимасоле 30% Пино Нуар, 30% Пино Менье
шампанское Mandois можно приобрести в винном бутике La Использование вин трёх следующих друг за другом
Maison du Vin, а также в некоторых изысканных ресторанах лет также помогает обеспечить постоянство стиля.
и пятизвёздочных отелях. Фруктовое и лишь слегка дозированное (подсла-
