Page 159 - Журнал "Стиль Жизни" # (53) 2023

Полученные ими знания и лю-
бовь к виноделию были переданы
следующему поколению. Сегодня
Анжелика Иатриду и Эморфили
Мавриду продолжают традиции,
развивая их и прилагая все силы
к разработке общего видения ко-
манды.
«В производстве наших вин
человеческий фактор играет пер-
востепенную роль для реализации
всех элементов, щедро предостав-
ленных уникальной экосистемой
частного виноградника площадью
220 га. Главное в нашей работе — это
«душа» тех людей, которые каждый
день вносят свой вклад в осущест-
вление мечты, бережное отношение
к природе в сочетании с высокока-
чественными и высокоэкологичны-
ми методами устойчивого виногра-
дарства и виноделия, основанными
на самых современных международ-
ных технологиях. Профессиональ-
ное ноу-хау, опыт и старания ко-
манды на всех этапах производства
и продвижения продукта являются
необходимыми условиями для до-
стижения желаемого результата —
вин, выпускаемых под маркой Alpha
Estate».
Alpha Estate расположена
в самом центре частных вино-
градников винодельческой зоны
эксплуатации. Это означает, что
транспортировка винограда с ви-
ноградника на винодельню во вре-
мя сбора урожая осуществляется
в кратчайшие сроки. Близкое
расположение, а также транспор-
тировка в специальных рефри-
жераторах и сбор урожая в самое
прохладное время суток свидетель-
ствуют о максимальном уважении
к защите органолептических ха-
рактеристик винограда.
Винодельня спроектирована
таким образом, чтобы наилучшим
образом использовать действие
гравитации на протяжении все-
го процесса виноделия, оказывая
минимально возможную нагрузку
на сырьё. Материалы, использован-
ные для строительства производ-
ственных помещений, обладают
минимальной степенью реактив-
ности, что позволяет обеспечить
абсолютно нейтральные атмосфер-
ные условия внутри винодельни
и сохранить качество винограда,
сусла и вина.