Page 147 - Журнал "Стиль Жизни" # (52) 2023

142 | СТИЛЬ ЖИЗНИ ВКУС ЖИЗНИ

Самые древние орехи обнаружены вовсе не в Греции, держанию альфа-липоевой кислоты (так называется
а в пещерах Шанидар на территории современного растительная форма омега-3)! Три половинки ореха —
Ирака. Их возраст весьма почтенный — 8 тыс. лет до н. э. суточная доза омега-3 в организме. Вкусная диета. Ведь
Однако лакомиться им — если такой термин подходит ещё и «автоматом» зачисляются марганец, магний,
для сакрального плода — начали намного позже, уже фосфор, цинк, железо и витамины А, В, С, Е, К.
в Месопотамии. Причём дозволялось это только статус-
Если удаётся довести потребление таких орехов
ЖЁЛУДЬ БОГОВ ным людям. Орех усиливал интеллектуальные способ- до четырех раз в неделю — риск развития ишемической
ности, ну, а зачем они плебсу…
болезни сердца снижается на треть. Радуется крове-
Реликтовые рощи грецкого ореха были по всему
вероятность образования тромбов тоже стремится вниз.
миру, а в Средней Азии даже неплохо сохранились носная система. Падает «плохой» холестерин в крови,
до наших дней. За прозвание «греческий» надо благода- Грецкие орехи увеличивают количество микробов,
Сладковатые и светлые Пьераль-Лара, высокорослый устойчивый рить монахов, путешествующих по Балканскому полуо- которые производят масляную кислоту — необходимый
к морозам и заболеваниям Казаку, высокопроизводительный строву. Древние греки всерьёз занялись выращиванием метаболит для кишечного здоровья. Да ещё и снижают
производство вторичной желчной кислоты.
ценных культур и даже в этом своем рвении временами
овальный Чандлер и Шебин с тонкой скорлупой… Всё это про выигрывали «соревнование» с персами. Но это если умничать. Народ же эти орешки назы-
грецкий орех — жёлудь богов. вает просто: «активатор ума» и «природная Виагра».
Селекционер Иван Мичурин рассчитывал, что грецкий
КОРОЛЬ ОРЕХОВ орех станет «хлебом будущего» и избавит нас от всех
болезней, дарует долгую молодость, ведь грецкий — ре-
Смотришь на биохимию грецкого ореха — видишь кордсмен по качеству и количеству содержащихся в них
сплошную пользу. Прежде всего, невероятно высокий антиоксидантов.
уровень полиненасыщенных жиров. Эликсир молодо- А вы знали, что в зелёном грецком орехе витамина
сти! А ведь они ещё и абсолютные рекордсмены по со- С в полсотни раз больше, чем в лимоне?! Он легко «де-
лает» конкурентов и по содержанию цинка. В нём тьма
глицеридов различных кислот (стеариновой, пальмити-
новой, линоленовой, олеиновой), полный набор амино-
кислот (от аспарагина и валина через гистидин и глу-
тамин до цистина и фенилаланина). Не стоит также
обходить вниманием и листья — в них ждут своего часа
эфирные масла и дубильные вещества вроде кофейной
и эллаговой кислоты.

/ © KAMRANAYDINOV, FREEPIK.COM /

/ © PRANJALL KUMAR, UNSPLASH.COM /