Page 151 - Журнал "Стиль Жизни" #45 (59) 2025
P. 151
/ © FREEPIK / FREEPIK.COM /
У пчелы нет начальства. Они ценили — неведомо: они не любили И хоть этому доброму делу столь-
всё делают сами. Безвозмездно. вести дневники. ко уже веков, а ведь мало кто знает,
У них инстинкт. Когда всё вокруг Другое дело — последние пять каким бывает мёд. Прежде всего,
цветёт — так и тянет собрать нек- тысячелетий. Наши предки оста- разделим его по ботаническому
тар и пыльцу с цветов, смолу и сок вили много намёков на то, как им происхождению. Тут всё просто:
с распускающихся почек кустар- нравился мёд. Ещё в III и II тысяче- цветочный, падевый и смешанный.
ников и деревьев. Эту «породу» летии до н. э. мёдом лечили. И позд- Падевый мёд — это практически
отправляют на «завод». В пчелином нее этот подход не утратил своей чистый нектар. Этакая ароматная
улье входящее сырьё проходит не- силы. Не зря ведь Магомет говорил сиропообразная жидкость, сварга-
сколько переделов. На предприятии больным: «Ешьте мёд и выздоро- ненная пчёлами из медвяной росы,
трудятся целые династии выдаю- веете». Звезда арабской медицины скапливающейся на листьях и сте-
щихся технологов и чернорабочих. Авиценна соглашался с Пророком. блях растений. Цветочный — это тот
У пчёл нет соблазнов, сомнений Он был уверен, что мёд — это при- самый мёд, к которому мы привык-
и творческих метаний — они все родное лекарство, продлевающее ли. Тот, что подешевле, — полифлор-
мёдоделы. Берём нектар с пыль- жизнь. ный, или собранный с разнотравья.
цой, смешиваем, перерабатываем В Древней Греции и Риме его Тот, что подороже, — цветочный.
и складируем: мёд отдельно, пергу использовали во время жертвопри- А внутри уже деление бесконечно
отдельно, прополис и маточное ношений — обмазывали животных сложное — в зависимости от того,
молочко — по спецзаказу. и фрукты. Христиане ценили все кто помог пчеле в её творческом
компоненты мёда, особенно воск — деле: липа, гречиха, подсолнечник
он шёл на нужды церкви. Говорят, или акация.
РАЦИОН ПИТАНИЯ церковь даже за воск отпускала гре- Самый вкусный выбрать сложно.
Первобытные люди — на то и пер- хи. Пчеловодство было любимым за- Скорее, кто к чему привык. Да и про-
вобытные, чтобы в начале колонны нятием древних славян, до XVII века цент предсказуемости невелик.
оценить окружающие их вкусы. в России встречались деревни, всё Тот же луговой может быть собран
В том числе мёд. Но как они с мёдом население которых занималось и с одуванчика, и с дубницы, и с кле-
справлялись и насколько высоко его только бортничеством. вера, и с люцерны. Отсюда и цвет,
