Page 154 - Журнал "Стиль Жизни" #45 (59) 2025
P. 154
150 | СТИЛЬ ЖИЗНИ ВКУС ЖИЗНИ
РЕЦЕПТЫ На фото запечённые ломтики тыквы с мёдом
/ © SIRATHUN ATHIWATAKARA / WWW.VECTEEZY.COM /
СОУС МЕДОВО- ТЫКВА В РУКАВЕ
ГОРЧИЧНЫЙ В ДУХОВКЕ
Такой соус идеально подходит как для заправки сала- С яркой «королевой» овощей придётся немного пово-
тов, так и для обмазывания запекаемой курицы, утки зиться. Хотя ингредиентов потребуется совсем немного:
или гуся. Ингредиенты доступные: три столовых ложки небольшая тыква (граммов на 600), сто граммов цве-
мёда, две — горчицы в зёрнах и столько же раститель- точного мёда, сахар по вкусу и замороженная красная
ного масла. Немного соли. Слегка растопим мёд и вместе смородина — граммов сто. Из тыквы придётся удалить
с горчицей и маслом отправляем в блендер. Перемалы- семена, срезать внутренние волокна и нашинковать
ваем и вуаля — соус готов. вместе с кожурой крупными кубиками. Выкладываем
их в ёмкость. Посыпаем ванильным сахаром. Поливаем
растопленным мёдом. Перемешиваем кусочки тык-
вы руками. Складываем тыкву в рукав для запекания.
Сюда же отправляем и красную смородину (неразморо-
женная). Закрепляем рукав зажимами и запекаем в ду-
ховке полчаса при температуре 230 °C. Десерт готов!
