Page 176 - Журнал "Стиль Жизни" #31 (45) 2021
P. 176
172
ФАСЕОПУС ПОЛЕЗНЫЙ
Под латинским словом «фасеопус» скрывается привычная всем фасоль. Эта представи-
тельница бобовых известна человеку уже более 3000 лет. Но ученые все еще продолжают
спорить, где ее истинная родина. То ли Индия, то ли Китай, то ли Греция, то ли Южная
Америка. Доподлинно известно лишь то, что в Европу она попала благодаря открытию
Колумба. И поначалу за нечто съедобное ее не принимали и выращивали в горшках,
как декоративное растение. Только к XVIII веку европейцы разобрались, что к чему, и
научились готовить фасоль правильно. На этом моменте стоит остановиться чуть под-
робнее, прежде чем переходить к основным рецептам.
