Page 80 - Журнал "Стиль Жизни" #33 (47) 2021

74 | СТИЛЬ ЖИЗНИ КАК ЭТО БЫЛО

ВСЕ СКАЖЕТ

СУГИДАМА

Сугидама — это шар из спрессованной хвои японского
кипариса криптомерии. Такие шары вывешивают в Японии
перед входом в магазинчик, торгующим сакэ.

Чаще всего это не просто магазинчик, но и сакэварня, которая
варит рисовый крепкий напиток на протяжении веков. Ярко-
зеленая сугидама появляется перед магазинчиком в январе, давая
покупателям знать, что сакэ уже сварен и разлит по бочкам.
Пока сакэ зреет, сугидама меняет свой цвет от светло-зеленого
до коричневого. К весне, когда сугидама полностью избавится
от зеленых иголочек, сакэ созреет. Помимо того, что сугидама
служит хорошим ориентиром для любителей сакэ, она также
является и хранителем этого напитка. Точнее не она сама,
а божество ками, которое поселяется в ней и оберегает
сакэварню от всяких напастей.