Page 153 - Журнал "Стиль Жизни" # (51) 2023
P. 153
РЕЦЕПТЫ Диетический салат с помидорами, голубым сыром, авокадо, рукколой и кедровыми орешками
/ © TIMOLINA, FREEPIK.COM /
САЛАТ С АВОКАДО, САЛАТ ИЗ АВОКАДО
ОГУРЦАМИ И СЫРОМ СО СВЁКЛОЙ
Сытный, вкусный, красивый салат откроет новые грани Этот салат посложнее. Вернее, на него придётся по-
жизни и удовольствия. К тому же и времени он почти тратить чуть больше времени, достать кастрюлю,
не отнимает — понадобится максимум 10 минут. Плита вскипятить воду… Но вы только представьте это нежное
и сковородки тоже не понадобятся — никакой термиче- сочетание — сладкая свёкла, острый сыр и нежнейший
ской обработки не требуется. авокадо… Объеденье!
Технология приготовления проста — нарезать аво- Свёклу залить водой, варить до готовности (20–30 ми-
кадо, огурцы и фету кубиками, смешать все с салатным нут). Очистить и нарезать пластинками толщиной
миксом. Полить салат оливковым маслом с лимонным 3–4 мм (можно взять готовую). Приготовить заправку:
соком и посыпать прованскими травами. смешать оливковое масло, соль и перец. Авокадо очи-
стить и нарезать пластинками толщиной 0,5 см. На сер-
вировочную тарелку выложить вперемешку пластинки
ПРОДУКТЫ (НА 1 ПОРЦИЮ) свёклы и авокадо. Полить салат с авокадо и свёклой
Авокадо — 120 г (0,5 шт.) соусом. Сверху натереть пармезан (или другой твёрдый
Огурец — 100 г (0,5–1 шт.) сыр). Дополнить блюдо кедровыми орешками.
Сыр фета — 150 г
Оливковое масло — 1 ст. ложка
Сок лимона — 1 ч. ложка ПРОДУКТЫ (НА 2 ПОРЦИИ)
Соль — 1 щепотка Авокадо — 1 шт.
Свёкла (небольшая) — 1 шт.
Сыр пармезан — 30 г
Масло оливковое — 3 ст. ложки
Кедровые орешки — 20 грамм
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
