Page 160 - Журнал "Стиль Жизни" #31 (45) 2021

156 МЕНЮ БУДУЩЕГО

Упаковка на закуску

В 2012 году бразильская сеть фастфудов
Bob’s представила рекламную кампанию,
в рамках которой бургеры заворачивались
в съедобные обертки, похожие на обыч-
ные, бумажные. До конца так и не ясно,
был ли это всего лишь рекламный трюк
или упаковка действительно была съедоб-
ной. Так или иначе, идея нашла отклик в
душе 51-летнего биоинженера из Гарварда
Дэвида Эдварса. Вдохновленный стро-
ением клетки, которая содержит воду,
Эдвардс создал материал, который будет
сохранять свежесть продукта и не про-
пустит бактерии и другие вещества. Его
детище — WikiCell — съедобная упаковка
для всего: от супа и йогурта до алкоголя.
«Мы можем окружить любую съедоб-
ную субстанцию или напиток пленкой,
похожей на виноградную кожуру, кото-
рая полностью съедобна», — говорит он.
Идея не кажется абсурдной, если учесть,
что треть всех отходов, которые мы
выбрасываем на свалку, — это упаковки
от продуктов питания: коробки, бутылки,
пакеты и обертки.