Page 157 - Журнал "Стиль Жизни" # (54) 2024
P. 157
РЕЦЕПТЫ
/ © SERHII_BOBYK / FREEPIK.COM /
КОКТЕЙЛЬ ПОСТНАЯ КАРТОФЕЛЬНЫЙ
С КРЕВЕТКАМИ ОКРОШКА СУП-ПЮРЕ
Берём одно кисло-сладкое яблоко Достаточно стакана пророщенных Понадобится полкилограмма очи-
и морковку, 250 г креветок, микрозе- семян подсолнечника, стакан ре- щенного картофеля, три стакана
лень редиса и немного оливкового диса, три средних огурца, лимон, овощного бульона, головка репча-
масла. Креветки отвариваем, мелко микрозелень, соль и перец по вку- того лука, очищенный и натёртый
режем, а яблоко и морковь — пря- су. Засыпаем семечки в блендер, имбирь, пара долек чеснока, немно-
мо-таки трём. Смешиваем и бы- заливаем лимонный сок, взбиваем го тёртого сыра и оливкового масла,
стро-быстро, пока не потемнело до образования однородной каши- проростки порея. Мелко шинкуем
яблоко, заправляем оливковым цы, разбавляем водой. Параллельно лук и обжариваем его в ёмкости
маслом. Потом уже бросаем редис. в отдельной ёмкости нарезаем ово- с толстым дном до полной готовно-
Салат заряжает на подвиги! щи и микрогрин. Заливаем смесью сти. Измельчаем чеснок, смешива-
из блендера. ем с имбирной массой, добавляем
к луку. Туда же засыпаем нарезан-
ный мелким кубиком картофель,
перемешиваем и вливаем бульон.
Варим до готовности. Потом всю
массу помещаем в блендер и взбива-
ем. Разливаем по тарелочкам, в ка-
ждую порцию кладем микрозелень
порея.
