Page 135 - Журнал "Стиль Жизни" # (48) 2022

128 | СТИЛЬ ЖИЗНИ ГРАНИ ЖИЗНИ

ЖИТЬ, ЧТОБЫ ЕСТЬ ЗАВТРАК СЪЕШЬ САМ

Голландский ресторан At Eenmaal,
ночестве среди шумных компаний
он расположен в Амстердаме, ре-
щение неловкости, когда у входа
шил вопрос тишины по-своему. Для вдвойне неприятно. Учла она и ощу-
Расширившиеся возможности онлайн услуг сильно подкосили ресторанный бизнес. Зачем куда-то идти, непосвященных название заведе- толпится народ в ожидании мест,
ния не скажет ничего. Поскольку At
а одиночка наслаждается обедом за
если можно получить обед гурмана, не вставая с дивана. Но, как говорится, что нас не убивает, то делает Eenmaal переводится, как «Когда-то». столиком на четверых. В общем, Ма-
сильнее. Окрепли и хозяева общепитов, вооружившись не разнообразием блюд, а изобилием идей: Истина познается внутри. В ресто- рина, просчитав все «за» и «против»,
обед голыми, обед в слепую, обед с обезьянами и с хамами… Но, обо всем по порядку. ране нет столов для компаний. Да и пришла к выводу, что такой ре-
сторан нужен. Заведение выглядит
что там для компаний, все столики
рассчитаны только на одного чело- очень аскетично. Лаконичный де-
века. Потому что, «Когда-то» — это кор стен. Никаких лишних элемен-
как воспоминания. Дескать, ког- тов мебели, только столы, размер
да-то у меня были друзья, но сейчас которых намекает, что много есть
я один. Хозяйка заведения Марина вредно. К удивлению мадам Гоор,
ван Гоор — женщина сердобольная в At Eenmaal стали приходить не
и отзывчивая. Она прекрасно пони- только одинокие люди, но и те, кто
мает людей, которые отказывают устал от шума и хотят просто прове-
себе в ресторанах просто из-за того, сти вечер наедине с собой в прият-
что не с кем пойти. А ужинать в оди- ной обстановке с вкусной едой.

КОГДА Я ЕМ, Я ГЛУХ И НЕМ

Хозяева ресторана в Бруклине, штат Нью-Йорк, создали полную про-
тивоположность своим коллегам из Испании. В их заведении царит
гробовая тишина. О том, что здесь едят, а не болтают, говорит название
Eat — «Ешь». Основная идея заведения — тишина. Официанты понимают
посетителей с одного взгляда. За столами не используют телефоны, не
обмениваются впечатлениями, а если кто-то по неосмотрительности рас-
крывает рот, его тарелку тут же выносят за двери ресторана. Там имеется
специальная лавочка, где нарушитель может закончить трапезу. Место
в ресторане надо заказывать заранее. Меню будет состоять из заранее
утвержденных 4 блюд. Кстати, приготовлены они все из местных нату-
ральных продуктов. Все удовольствие обойдется в 40 $. О том, что алко-
ПОТРЯСАЮЩИЙ ОБЕД голь в заведении запрещен, посетителей предупреждают заранее. Никто
не спрашивает почему. И так, понятно.
В городе Ллорет-де-мар, располо- ет воображение, а вкус радует каче-
женного в Испании в провинции ством и изысканностью. Но, радость
Жирона, есть ресторан, который от потребляемой пищи прерывается
предлагает гостям обед в экстремаль- неожиданно гаснущим светом. После
ных условиях. Отсюда и название чего стены заведения содрогнуться,
заведения Disaster Café — «Кафе раздастся грохот, шум и все заходит НЕ СУШИ, А СЛЕЗЫ
Катастрофа». Первый этаж выглядит ходуном. Это имитация землетря-
как некая далекая галактика. Это сения мощностью 7.8 баллов. Тут Токийский ресторан Shushiya no Сперва крошечные суши в меню не
производит неизгладимое впечат- уж не до еды. Главное со стула не Nohach довел женщину до слез. фигурировали — это было чем-то
ление на детей. Собственно для них упасть. Клиенты с крепкими нерва- Клиентка при виде поданных ей вроде забавы для детей и туристов.
зона и предназначена, поскольку ми, как только тряска заканчивается, суши плакала полчаса. Причиной Но популярность миниатюрной
развлечение цокольного этажа дет- продолжают трапезу. Но бывают для слез стал размер суши, скру- еды оказалась столь велика, что
ская психика не выдержит. А именно и такие, кто безнадежно перепачкал ченных всего из пары- тройки Хиронори готовит их каждый
в подвале и происходит все самое костюм или испугался так, что кусок рисинок. Идея создания миниатюр- день. Блюдо включено в меню,
интересное. За ощущениями посе- в горло не лез. Думаете, они больше ной еды принадлежит японскому и заказать его может любой посе-
тители кафе спускаются на лифте в Disaster ни ногой? Не тут-то было. шеф-повару Хиронори Икено. Он титель. Или получить в качестве
под землю. При выходе они видят Подлечив нервы, гости снова за единственный человек в мире, спо- комплимента при заказе обеда от
пещеру и официантов, одетых в за- столами. В погоне за впечатлениями собный приготовить суши из не- 50$. Кстати, согласно отзывам, не-
щитные костюмы и каски. На столах и вкусной едой, которую, возможно, скольких рисинок, почти незамет- смотря на размеры, суши от Икено
ударопрочная посуда. Меню поража- все-таки удастся доесть. ных кусочков рыбы, тофу и нори. очень вкусные.